Nutraceuticals and Cancer Signaling : Clinical Aspects and Mode of Action

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, 2022

3030740374 / 9783030740375

Serie: Buch 5 von 8 - Food Bioactive Ingredients

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Today's consumers are looking for food products with health-promoting roles in addition to nutritional benefits. With current research showing that nutraceuticals and functional foods rich in specific bioactives may have chemopreventative effects, these products are increasingly popular. However, while much in the literature supports the health-promoting features of these foods, few texts focus on their bioactive agents and their mode of action in cancer signaling.Nutraceuticals and Cancer Signalling: Clinical Aspects and Mode of Action explains the link between nutraceuticals and cancer in terms of clinical trials and modes of action. This book gives an overview of common cancers and their mechanisms, and the most common functional foods and their bioactive components. Individual chapters focus on specific functional foods--including tomatoes, garlic, honey, tea, yoghurt, and many more--their prominent bioactive compounds, and their mode of action in cancer signaling and chemoprevention. Recent findings on cancer-prevention roles of different vitamins and minerals are also discussed. For food scientists, nutritionists, and pharmaceutical experts looking to understand how functional foods can play a role in fighting cancer, this text serves as a one-stop reference.

Bestandsnummer des Verkäufers 9783030740375

Titel
Nutraceuticals and Cancer Signaling : Clinical Aspects and Mode of Action
Autor
Ana Sanches Silva
Verlag
Springer
Veröffentlichungsjahr
2022
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
3030740374
ISBN-13
9783030740375
Artikelgewicht
990 Gramm
Abmessungen
235x155x36 mm
Serie
Buch 5 von 8: Food Bioactive Ingredients

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