Notes from a Young Black Chef: A Memoir
Onwuachi, Kwame; Stein, Joshua David
Sprache: Englisch
Verlag: Vintage (edition Reprint), 2020
- Softcover
- Gebraucht

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- Titel
- Notes from a Young Black Chef: A Memoir
- Autor
- Onwuachi, Kwame; Stein, Joshua David
- Verlag
- Vintage (edition Reprint)
- Erscheinungsjahr
- 2020
- Zustand
- Very Good
- Einband
- Paperback
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0525433910
- ISBN-13
- 9780525433910
- Auflage
- Reprint.
“Kwame Onwuachi’s story shines a light on food and culture not just in American restaurants or African American communities but around the world.” —Questlove
By the time he was twenty-seven years old, Kwame Onwuachi had opened—and closed—one of the most talked about restaurants in America. He had sold drugs in New York and been shipped off to rural Nigeria to “learn respect.” He had launched his own catering company with twenty thousand dollars made from selling candy on the subway and starred on Top Chef.
Through it all, Onwuachi’s love of food and cooking remained a constant, even when, as a young chef, he was forced to grapple with just how unwelcoming the food world can be for people of color. In this inspirational memoir about the intersection of race, fame, and food, he shares the remarkable story of his culinary coming-of-age; a powerful, heartfelt, and shockingly honest account of chasing your dreams—even when they don’t turn out as you expected.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Joshua David Stein is a Brooklyn-based author and journalist. He is the co-author of Food & Beer, the U.S. editor of Where Chefs Eat, the author of forthcoming To Me He Was Just Dad as well as the children’s books, Can I Eat That?, What’s Cooking?, Brick: Who Found Herself in Architecture and The Ball Book. Stein was previously the restaurant critic for the New York Observer and the Village Voice. He is the founding member of The Band Books and the food zine, Reduced Circumstance.
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