North : The New Nordic Cuisine of Iceland [a Cookbook]
Eddy, Jody, GÃslason, Gunnar Karl
Sprache: Englisch
Verlag: Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale, 2014
- Hardcover
- Gebraucht

Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USABetter World Books
Verkäufer:in bei ZVAB seit 3. August 2006
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- Titel
- North : The New Nordic Cuisine of Iceland [a Cookbook]
- Autor
- Eddy, Jody, GÃslason, Gunnar Karl
- Verlag
- Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale
- Erscheinungsjahr
- 2014
- Zustand
- Good
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 1607744988
- ISBN-13
- 9781607744986
- Artikelgewicht
- 3,214 Pfund
- Abmessungen
- N/A
Iceland is known for being one of the most beautiful and untouched places on earth, and a burgeoning destination for travelers lured by its striking landscapes and vibrant culture. Iceland is also home to an utterly unique and captivating food scene, characterized by its distinctive indigenous ingredients, traditional farmers and artisanal producers, and wildly creative chefs and restaurants.
Perhaps no Icelandic restaurant is as well-loved and critically lauded as chef Gunnar Gíslason’s Restaurant Dill, which opened in Reykjavík’s historic Nordic House in 2009. North is Gíslason’s wonderfully personal debut: equal parts recipe book and culinary odyssey, it offers an unparalleled look into a star chef’s creative process. But more than just a collection of recipes, North is also a celebration of Iceland itself—the inspiring traditions, stories, and people who make the island nation unlike any other place in the world.
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Über die Autorin bzw. den Autor
JODY EDDY is the author of Come In, We're Closed, which profiled the staff meals of 25 of the world's best restaurants. A graduate of The Institute of Culinary Education in Manhattan, she is the former editor of Art Culinaire. She first visited Dill in 2009 and has been a devoted disciple of Gislason's cooking philosophy ever since.
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