The Nordic Cookbook

Nilsson, Magnus

547 Bewertungen von Goodreads

Sprache: Englisch

Verlag: PHAIDON PRESS INC., 2015

0714868728 / 9780714868721

Anbieter: Agapea Libros, Malaga, MA, SpanienAgapea Libros

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Idioma/Language: Inglés. The Nordic Cookbook offers an unprecedented look at the rich culinary offerings of the Nordic region with 700 recipes collected by the acclaimed Swedish chef Magnus Nilsson featured in the Emmy-Award winning US PBS series The Mind of a Chef and the Netflix docuseries Chef's Table. The Nordic Cookbook, richly illustrated with the personal photography of internationally acclaimed chef Magnus Nilsson, unravels the mysteries of Nordic ingredients and introduces the region's culinary history and cooking techniques. Included in this beautiful book are more than 700 authentic recipes Magnus collected while travelling extensively throughout the Nordic countries â" Denmark, the Faroe Islands, Finland, Greenland, Iceland, Norway and Sweden â" enhanced by atmospheric photographs of its landscapes and people. His beautiful photographs feature in the book alongside images of the finished dishes by Erik Olsson, the photographer behind Fäviken. With Magnus as a guide, everyone can prepare classic Nordic dishes and also explore new ones. The Nordic Cookbook introduces readers to the familiar (gravlax, meatballs and lingonberry jam) and the lesser-known aspects of Nordic cuisine (rose-hip soup, pork roasted with prunes, and juniper beer). Organized by food type, The Nordic Cookbook covers every type of Nordic dish including meat, fish, vegetables, breads, pastries and desserts. These recipes are achievable for home cooks of all abilities and are accompanied by narrative texts on Nordic culinary history, ingredients and techniques including smoking and home preserving. Additional essays explore classic dishes made for special occasions and key seasonal events, such as the Midsummer feast. The Nordic Cookbook joins Phaidon's national cuisine series, which includes Mexico, India, Thailand, Peru and others, and is the most comprehensive source on home cooking from the Nordic countries. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

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Titel
The Nordic Cookbook
Autor
Nilsson, Magnus
Verlag
PHAIDON PRESS INC.
Veröffentlichungsjahr
2015
Zustand
New
Einband
Softcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0714868728
ISBN-13
9780714868721
Artikelgewicht
2.480 Gramm
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