The New Professional Chef. Fifth edition

Sprache: Englisch

Verlag: Van Nostrand Reinhold., New York., 1991

0442219822 / 9780442219826

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Heavy book. Requires extra postage. Near fine in a very good dust jacket. Numerous illustrations. 4to. xxv, 869 pp. Hardcover, blue cloth, silver spine title.

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Titel
The New Professional Chef. Fifth edition
Autor
The Culinary Institute of America; Linda Glick Conway, editor
Verlag
Van Nostrand Reinhold., New York.
Veröffentlichungsjahr
1991
Zustand
Near Fine
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0442219822
ISBN-13
9780442219826
Ausgabe
5th Edition. 1st printing.
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