ISBN 10: 1624140467 / ISBN 13: 9781624140464
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Beschreibung:

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Über diesen Titel:

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3,86 durchschnittlich
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Inhaltsangabe:

James Beard Best Chef Award Winner

Master the Art of Charcuterie With Outstanding Recipes From An Award-Winning Chef

You haven't become a true food-crafter until you've mastered the art of charcuterie, and who better to show you the ropes than nose-to-tail icon, Jamie Bissonnette?

The New Charcuterie Cookbook features sausages, confits, salumi, pates and many other dishes for the home cook. With a wide variety of recipes, such as Banana Leaf-Wrapped Porchetta, Lebanese Lamb Sausages, Mexican Chorizo, Traditional Saucisson Sec and Simply Perfect Duck Prosciutto, you'll have a whole chopping block full of fun and different flavors to try that are distinctively Jamie's.
Packed with creative and delicious recipes, step-by-step photography and Jamie's insider knowledge and signature charm, this book is the only thing you'll need to make the best charcuterie at home.

About the Author: JAMIE BISSONNETTE is the chef and owner of Toro NYC, and Coppa and Toro Boston. He is a James Beard Foundation Best Chef Northeast award winner and winner of the Cochon 555 nose-to-tail competition. Jamie has been featured in The Boston Globe, The Wall Street Journal and Bon Appetit. He was also awarded the People's Choice: Best New Chef award by Food & Wine magazine. Jamie splits his time between Boston, Massachusetts and New York City.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Bibliografische Details

Zustand: New

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