The New American Chef: Cooking with the Best of Flavors and Techniques from Around the World
Dornenburg, Andrew; Page, Karen
ISBN 10: 0471363448 ISBN 13: 9780471363446
Verlag: Wiley, 2003
Gebraucht
Hardcover
Verkäufer
ThriftBooks-Phoenix, Phoenix, AZ, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
AbeBooks-Verkäufer seit 14. Mai 2010
Dieser Artikel ist nicht mehr verfügbar.
Beschreibung
Beschreibung:
May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Bestandsnummer des Verkäufers G0471363448I4N00
Inhaltsangabe:
America's leading authorities on ten influential cuisines offer a master class on authentic flavors and techniques from around the world
Today's professional chefs have the world to use as their pantry and draw freely on a global palette of flavors. Now Andrew Dornenburg and Karen Page bring together some of the foremost culinary authorities to reveal how to use different flavors and techniques to create a new level of culinary artistry. Mario Batali, Daniel Boulud, Alain Ducasse, Paula Wolfert, and many others share the foundations of ten influential cuisines:
* Japanese
* Italian
* Spanish
* French
* Chinese
* Indian
* Mexican
* Thai
* Vietnamese
* Moroccan
Packed with information, ideas, and photographs that will inspire every cook, The New American Chef shares a mouthwatering array of nearly 200 authentic recipes, including Honey Spare Ribs from Michael Tong of Shun Lee Palace, Gazpacho Andaluz from José Andrés of Jaleo, and Steamed Sea Bass with Lily Buds from Charles Phan of The Slanted Door.
Über die Autorin bzw. den Autor:
Called "the brightest young author team on the culinary scene today" on NPR, ANDREW DORNENBURG and KAREN PAGE are the James Beard Award-winning authors of Becoming a Chef, Culinary Artistry, Dining Out, and Chef's Night Out.
They live in New York City and can be found online at www.newamericanchef.com.
Michael Donnelly is a New York-based photographer whose work has appeared in Gourmet, House & Garden, Travel & Leisure, and the World of Interiors.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Bibliografische Details
Titel: The New American Chef: Cooking with the Best...
Verlag: Wiley
Erscheinungsdatum: 2003
Einband: Hardcover
Zustand: Very Good
Zustand des Schutzumschlags: No Jacket
Beste Suchergebnisse beim ZVAB
Beispielbild für diese ISBN
The New American Chef Cooking
Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Item in good condition and has highlighting/writing on text. Used texts may not contain supplemental items such as CDs, info-trac etc. Artikel-Nr. 00101559995
Gebraucht kaufen
EUR 5,15
Versand gratis
Versand innerhalb von USA
Versand innerhalb von USA
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
The New American Chef Cooking
Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Very Good. Item in very good condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Artikel-Nr. 00093220719
Gebraucht kaufen
EUR 5,80
Versand gratis
Versand innerhalb von USA
Versand innerhalb von USA
Anzahl: 2 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
The New American Chef Cooking
Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Artikel-Nr. 00093089369
Gebraucht kaufen
EUR 5,80
Versand gratis
Versand innerhalb von USA
Versand innerhalb von USA
Anzahl: 2 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
The New American Chef: Cooking with the Best of Flavors and Techniques from Around the World
Anbieter: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Artikel-Nr. G0471363448I4N00
Gebraucht kaufen
EUR 5,93
Versand gratis
Versand innerhalb von USA
Versand innerhalb von USA
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
The New American Chef: Cooking with the Best of Flavors and Techniques from Around the World
Anbieter: ThriftBooks-Reno, Reno, NV, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: As New. No Jacket. Pages are clean and are not marred by notes or folds of any kind. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Artikel-Nr. G0471363448I2N00
Gebraucht kaufen
EUR 5,93
Versand gratis
Versand innerhalb von USA
Versand innerhalb von USA
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
The New American Chef: Cooking with the Best of Flavors and Techniques from Around the World
Anbieter: ThriftBooks-Reno, Reno, NV, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Artikel-Nr. G0471363448I4N00
Gebraucht kaufen
EUR 5,93
Versand gratis
Versand innerhalb von USA
Versand innerhalb von USA
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
The New American Chef: Cooking with the Best of Flavors and Techniques from Around the World
Anbieter: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Artikel-Nr. G0471363448I3N00
Gebraucht kaufen
EUR 5,93
Versand gratis
Versand innerhalb von USA
Versand innerhalb von USA
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
The New American Chef: Cooking with the Best of Flavors and Techniques from Around the World
Anbieter: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: As New. No Jacket. Pages are clean and are not marred by notes or folds of any kind. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Artikel-Nr. G0471363448I2N00
Gebraucht kaufen
EUR 5,93
Versand gratis
Versand innerhalb von USA
Versand innerhalb von USA
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
The New American Chef: Cooking with the Best of Flavors and Techniques from Around the World
Anbieter: ThriftBooks-Phoenix, Phoenix, AZ, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Artikel-Nr. G0471363448I3N00
Gebraucht kaufen
EUR 5,93
Versand gratis
Versand innerhalb von USA
Versand innerhalb von USA
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
The New American Chef: Cooking with the Best of Flavors and Techniques from Around the World
Anbieter: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Good. No Jacket. Missing dust jacket; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Artikel-Nr. G0471363448I3N01
Gebraucht kaufen
EUR 5,93
Versand gratis
Versand innerhalb von USA
Versand innerhalb von USA
Anzahl: 1 verfügbar