National Dish : Around the World in Search of Food, History and the Meaning of Home

Anya Von Bremzen

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Sprache: Englisch

Verlag: Pushkin Press Jun 2023, 2023

191159091X / 9781911590910

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - Travelling from Paris to Tokyo, from Seville, Oaxaca and Naples to Istanbul, she investigates the rapid decline of France's pot-au-feu, the misconstrued beginnings of pizza, the meeting of indigenous and European lineages in mole, and the complex legacy of multi-culturalism in a meze potluck. 'Never have we been more cosmopolitan about what we eat - and yet more essentialist, locavore, and particularist.' With a witty mix of anecdote and research, Anya von Bremzen reassess the fascinating role that food can play in our cultural heritage, and uncovers how as a nation's political and social identity are called into question, so too is its palate. 'A fast-paced, entertaining travelogue, peppered with compact history lessons that reveal the surprising ways dishes become iconic' -New York Times'This dazzlingly intelligent examination of how foods become national symbols . . . so enlightening - as well as so much fun to read . . . Von Bremzen is a superb describer of flavours and textures - but she also understands that food is never just about food' -Bee Wilson in Financial Times.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781911590910

Titel
National Dish : Around the World in Search of Food, History and the Meaning of Home
Autor
Anya Von Bremzen
Verlag
Pushkin Press Jun 2023
Erscheinungsjahr
2023
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
191159091X
ISBN-13
9781911590910
Artikelgewicht
436 Gramm
Abmessungen
231x150x28 mm

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