Mycotoxins and Mycotoxicoses

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, 2023

9811923728 / 9789811923722

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book presents a comprehensive view on mycotoxins of agricultural as well as non-agricultural environments and their health effects in humans and animals. Mycotoxins have immunosuppressive effects; but some of them can cause cancers, mutagenicity, neurotoxicity, liver and kidney damage, birth defects, DNA damage and respiratory disorders. The problem of mycotoxins is long-lasting and their direct or indirect exposures to humans and animals must be further discussed. The first chapter will cover the historical perspective of mycotoxins along with timeline while the second one will provide overview including classification of mycotoxins and mycotoxicoses. The comprehensive information/ literature on traditional, emerging and mushroom mycotoxins will be given in chapters 3, 4 and 5 respectively. Chapter 6 will deal with mycotoxins co-occurrence poisoning whereas new and masked mycotoxins will be described in chapter 7. The important aspects of mycotoxin studies like extraction, characterization and analysis and management strategies will be summarized in 8 and 9 chapters.The last chapter of the book will cover the recent developments in toxicokinetic studies of mycotoxins.The book will have the most up-to-date information and recent discoveries to deliver accurate data and to illustrate essential points to a wide range of readers including mycologists, clinicians, agricultural scientists, chemists, veterinarians, environmentalists and food scientists.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9789811923722

Titel
Mycotoxins and Mycotoxicoses
Autor
Ankita Kumari
Verlag
Springer
Erscheinungsjahr
2023
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
9811923728
ISBN-13
9789811923722
Artikelgewicht
324 Gramm
Abmessungen
235x155x12 mm

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