Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor

This, HervÃ

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Sprache: Englisch

Verlag: Columbia University Press, 2008

0231133138 / 9780231133135

Serie: Buch 9 von 57 - Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

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Titel
Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor
Autor
This, HervÃ
Verlag
Columbia University Press
Erscheinungsjahr
2008
Zustand
Good
Schutzumschlag
No Jacket
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
0231133138
ISBN-13
9780231133135
Artikelgewicht
1,44 Pfund
Serie
Buch 9 von 57: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

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