Modernist Cooking Made Easy: Sous Vide: The Authoritative Guide to Low Temperature Precision Cooking
Sprache: Englisch
Verlag: Primolicious LLC, 2014
- Softcover
- Gebraucht

Anbieter: medimops, Berlin, Deutschlandmedimops
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 10. Mai 2010
Zustand: Gebraucht - Befriedigend
EUR 4,37
Anzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbArtikelbeschreibung vom Verkäufer
Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Bestandsnummer des Verkäufers M00991050177-G
- Titel
- Modernist Cooking Made Easy: Sous Vide: The Authoritative Guide to Low Temperature Precision Cooking
- Autor
- Logsdon, Jason
- Verlag
- Primolicious LLC
- Veröffentlichungsjahr
- 2014
- Zustand
- good
- Einband
- Softcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0991050177
- ISBN-13
- 9780991050178
Do you want to get the most out of your sous vide machine?
Are you looking to consistently prepare great food with a minimal amount of effort?
If you nodded your head "Yes" then this book was written for you!
Sous vide has two huge advantages for both the novice and experienced cook. Most importantly it will allow you to significantly increase the quality and consistency of the dishes you create on a daily basis. And for those of you whose lives are harried, the sous vide technique also allows you to create remarkable meals while working around your hectic schedule.
Modernist Cooking Made Easy: Sous Vide is the best selling sous vide book available and the authoritative guide to low temperature precision cooking and it will help make sous vide a part of your everyday cooking arsenal.
Sous vide is a simple an extremely effective way to cook. This book covers every step of the sous vide process, from seasoning, sealing, and temperature control to how to determine the times and temperatures needed to turn out great food. There are also extensive write ups for the main types of food including steak and red meat, pork, fish and shellfish, eggs, fruits and vegetables, and much more.
What You Get In This Book• The bulk of this book is the more than 85 recipes it contains. Designed so you can skim the recipes, looking for something that inspires you, or turn to a specific recipe to learn all about how to cook the cut of meat it features.
• A detailed look at the entire sous vide process, including pre-sous vide preparation, sous vide sealing, temperature control, determining time and temperatures, and finishing sous vided foods.
• More than 85 recipes providing a wide variety of dishes across many cuts of meat and types of vegetables. They include:
• Beef, Lamb, and Other Red Meat
• Pork
• Sausage and Ground Meats
• Chicken, Turkey, Duck, and Poultry
• Eggs
• Fish and Shellfish
• Fruits and Vegetables
• Infusions of Alcohol, Oil, and Vinegar
• Sweet and Sours such as yogurt, creme brulee, and dulce de leche
• An introduction to the equipment you will need for cooking sous vide. From a simple no-cost method that will allow you to give sous vide cooking a try, to a low-cost setup that will meet all of your sous vide cooking needs.
• A comprehensive sous vide time and temperature chart, as well as cooking-by-thickness times.
• More than 35 "Modernist Notes" with suggestions for using modernist ingredients and techniques to turn everyday meals into upscale and elegant dishes.
If you want to use sous vide to prepare amazing food simply and easily then this is the book for you!
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Über die Autorin bzw. den Autor
„Über diesen Titel“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
medimops
Berlin, Deutschland
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 10. Mai 2010
Versandkosten von Deutschland nach USA
| Artikel | 10 bis 20 Werktage | 10 bis 20 Werktage |
|---|---|---|
| Erster Artikel | EUR 10,00 | EUR 20,00 |
Zahlungsarten
Shop-Beschreibung
**WILLKOMMEN** im AbeBooks Shop von medimops - dein Onlineshop mit der größten Auswahl an Second Hand Büchern. Stöber dich durch über 4 Millionen Artikel und spare bis zu 70 % im Vergleich zum Neupreis. Wir prüfen alle Artikel sorgfältig auf Qualität und Funktionalität. **WELCOME** to the medimop's AbeBooks shop, the online shop with a large range of second-hand books. Browse more than 4 million articles and save up to 70% on the new price. All our articles are quality checked. ** BIENVENUE ** dans la boutique AbeBooks de momox shop! Spécialiste des articles culturels d'occasion, nous vous offrons une gamme diversifiée de livres d'occasion. Découvrez nos offres et économisez jusqu'à 70% du prix neuf! Nous grarantissons tous nos articles en bon état. ** BENVENUTI ** nello shop medimops di AbeBooks, lo shop online per i libri usati. Abbiamo piu´di 4 milioni di articoli e potete risparmiare fino al 70% rispetto al nuovo. Tutti i nostri prodotti sono controllati a mano per garantire la massima qualità. ** BIENVENIDO ** a la tienda de medimops en AbeBooks, la tienda online con una gran oferta de libros de segunda mano. Navegue por más de 4 millones de artículos y ahorre hasta un 70% sobre el precio nuevo. Todos nuestros artículos son de calidad comprobada. …
Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
momox SE
Schreiberhauer Straße 30
Berlin, Deutschland 10317
Verkaufsbedingungen
medimops.de ist eine Unternehmung der momox SE | Schreiberhauer Straße 30 | 10317 Berlin
vertreten durch den Vorstand Heiner Kroke (Sprecher) und Christian von Hohnhorst
USt-ID: DE266608643
Handelsregister HRB 236261 B | AG Berlin Charlottenburg
Widerrufsrecht
Wenn Sie Verbraucher sind, können Sie gemäß den folgenden Bestimmungen vom Vertrag zurücktreten. Verbraucher ist jede natürliche Person, die zu Zwecken handelt, die nicht ihrer kaufmännischen, gewerblichen, künstlerischen oder beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.
Informationen zum Widerrufsrecht
Gesetzliches Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Transporteur ist, die letzte Ware oder den letzten Posten oder das letzte Exemplar in Besitz genommen hat.
Um das Widerrufsrecht auszuüben, füllen Sie auf unserer Website unter „Meine Einkäufe" in „Mein Nutzerkonto" eine eindeutige Erklärung elektronisch aus und senden Sie sie ab. Wir werden Ihnen unverzüglich eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs auf einem dauerhaften Datenträger (z. B. per E-Mail) übermitteln.
Um die Widerrufsfrist einzuhalten, reicht es aus, dass Sie Ihre Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Auswirkungen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, erstatten wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die entstehen, wenn Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene günstigste Standardlieferung gewählt haben).
Wir können einen Abzug von der Rückerstattung für den Wertverlust der gelieferten Waren vornehmen, wenn der Verlust auf eine unnötige Behandlung durch Sie zurückzuführen ist.
Wir werden die Rückerstattung unverzüglich und nicht später als 14 Tage nach dem Tag vornehmen, an dem wir über Ihre Entscheidung, diesen Vertrag zu widerrufen, informiert wurden.
Für die Rückerstattung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie für die ursprüngliche Transaktion verwendet haben, es sei denn, Sie haben ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen aufgrund einer solchen Rückerstattung Gebühren berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, was eher eintritt.
Sie müssen die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an medimops, Leipzig, Germany, zurücksenden oder übergeben. Die Frist ist eingehalten, wenn Sie die Ware vor Ablauf der Frist von 14 Tagen zurücksenden. Sie müssen die direkten Kosten der Rücksendung der Waren tragen. Sie haften nur für einen etwaigen Wertverlust der Waren, der auf eine Behandlung zurückzuführen ist, die nicht zur Prüfung der Art, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren erforderlich ist.
Ausnahmen vom Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gilt nicht für:
- Die Lieferung von Zeitungen, Zeitschriften oder Magazinen mit Ausnahme von Abonnementverträgen; und
- Die Lieferung digitaler Inhalte, die nicht auf einem physischen Medium (z. B. auf einer CD oder DVD) geliefert werden, wenn Sie bei Ihrer Bestellung akzeptiert haben, dass wir mit der Lieferung beginnen können und dass Sie nach Beginn der Lieferung den Vertrag nicht mehr widerrufen können.