Modern Food Preservation : Intelligent and Sustainable Technologies for Safety and Shelf Life Extension

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Science Publishing Co Inc Nov 2026, 2026

044344384X / 9780443443848

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Modern Food Preservation: Intelligent and Sustainable Technologies for Safety and Shelf Life Extension addresses the evolving needs in food science research and industry for innovative, non-thermal, and sustainable preservation technologies. The book explores cutting-edge instrument-based methods that maintain food quality, safety, and nutritional integrity while aligning with global sustainability goals. It fills the critical gap between conventional preservation techniques and emerging smart technologies.It comprises detailed chapters authored by global experts covering topics such as cold plasma, pulsed electric fields, radio frequency pasteurization, nanozyme detection, and AI-integrated preservation systems. The comprehensive table of contents includes both fundamental principles and applied industrial perspectives, providing readers with technical guidance on the operation, scalability, and benefits of each technology. The inclusion of diverse tools reflects the latest advancements in precision, energy efficiency, and eco-friendly approaches in food preservation.Modern Food Preservation: Intelligent and Sustainable Technologies for Safety and Shelf Life Extension benefits food scientists, engineers, and industry professionals by equipping them with practical knowledge to implement next-generation preservation solutions. It empowers readers to future-proof their practices through sustainable, safe, and precise food preservation technologies essential for addressing food security and reducing waste.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780443443848

Titel
Modern Food Preservation : Intelligent and Sustainable Technologies for Safety and Shelf Life Extension
Autor
Tanmay Sarkar
Verlag
Elsevier Science Publishing Co Inc Nov 2026
Erscheinungsjahr
2026
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
044344384X
ISBN-13
9780443443848
Artikelgewicht
1.066 Gramm
Abmessungen
234x191x31 mm

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Deutschland

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