Millets and Millet Starch: Chemical Composition, Functional Modification, and Applications | Nutri-cereals from Farm to Fork and Beyond
Sprache: Englisch
Verlag: Springer, 2026
- Hardcover
- Neu

Anbieter: preigu, Osnabrück, Deutschlandpreigu
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 5. August 2024
Zustand: Neu
EUR 143,50
Anzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbArtikelbeschreibung vom Verkäufer
Bestandsnummer des Verkäufers 134540083
- Titel
- Millets and Millet Starch: Chemical Composition, Functional Modification, and Applications | Nutri-cereals from Farm to Fork and Beyond
- Autor
- Jaspal Singh (u. a.)
- Verlag
- Springer
- Veröffentlichungsjahr
- 2026
- Zustand
- Neu
- Einband
- Buch
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 3032095018
- ISBN-13
- 9783032095015
- Artikelgewicht
- 1.084 Gramm
- Abmessungen
- 241 x 160 x 39 mm
- Verkäuferkataloge
- Bücher
Millets, popularly known as Shree Anna, are now gaining worldwide recognition. Besides their nutritional benefits, millets have a short cultivation period, less water requirement, high adaptability towards adverse climatic conditions, and better productivity on marginal lands than the major cereal crops. Millets based products are in high demand globally because of their enormous health promoting attributes. The primary ingredient in millet is its starch, which makes up over 70% of the grain. Starch is one of the major components responsible for the structure of final food products. Product-specific properties can be achieved by modifying the structure of starches. Information deficit on millet starch has undermined its potential utilization in food and other industries.
Millets and millet starch: Chemical Composition, functional modification, and applications incorporate information about the geographical distribution, cultivation, storage, processing, bioactive compounds, health benefits and industrial uses of Millets. The book sheds light on the method of starch isolation from millets, and the method applied for tailoring millet starch functionalities for their utilization in industries. The specific roles of bioactive compounds of nutri-cereals in disease prevention are discussed in depth. Millets based food products are being increasingly developed due to their gluten free nature, and in this book, you will find comprehensive information on millets based food products. Researchers and product developers working on millets will find useful information on recent developments in the production, cultivation, and potential industrial applications of nutri-cereals. It presents thorough information regarding the industrial potential of some lesser known or forgotten cereals starches and their role in maintaining good health, achieving food security. Researchers, stakeholders, students, and farmers would find this book helpful in learning about millets and their applications. Experts in the area have compiled it and can serve as a handy document for the entrepreneurs.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Über die Autorin bzw. den Autor
Dr. Jaspal Singh is currently working as Associate Professor in Department of Chemistry, Gurukula Kangri (Deemed to be University), Haridwar, India. He has done his Doctorate of Philosophy in Chemistry from Gurukula Kangri (Deemed to be University), Haridwar. Dr. Singh is a double post graduate; M.Sc. Chemistry from IIT, Roorkee, Uttarakhand, India and M.E. in Polymer Chemistry from Delhi College of Engineering, Delhi. He is engaged in research work related to chemical kinetics, synthesis of drug, polymer science basically in emulsion and emulsion paint technology. He is recipient of GATE 96, 98, NET (UGC-CSIR) 2000. He has over 15 years of research/academic experience, over 66 publications in reputed international/national peer-reviewed scientific journals and supervised 6 successful Ph.D’s. Dr. Singh has visited several research laboratories and industries. He has chaired various technical sessions, organized several conferences, delivered invited talks and presented more than 60 research papers in national/international conferences. Dr. Singh has authored 4 books credited for his research work. He is actively working as convener Indian Science Congress (Haridwar Chapter). He is running research project funded from Uttarakhand Science Education Research Centre as Principal Investigator.
Dr. Mayank Kumar Malik is presently working as Assistant Professor (C) in Department of Chemistry, Gurukula Kangri (Deemed to be University), Haridwar, India. He is Associate member of Royal Society of Chemistry, London. He received his Doctorate of Philosophy in Chemistry from Gurukula Kangri (Deemed to be University), Haridwar, India. Dr. Malik has also done Post Graduate Diploma in GIS & Remote Sensing with distinction from C.C.S. University, Meerut and PGDBA from Anna Malai University, India. Dr. Malik has also worked as Research Assistant (Project) in Uttarakhand Council of science and technology sponsored research project, at Department of Pharmaceutical Sciences, Gurukula Kangri (Deemed to be University), India. He has over five years of research/ academic experience, over 13 national and internationally published book chapters. He has 15 publications in reputed international peer-reviewed scientific journals, presented over 25 research papers in national/international conferences, published many articles in newspapers, acted as resource person and delivered 3 invited talks. He has one Indian patent published in his research kitty. He has received best paper presentation award conferred by Association of Pharmacy Professional (Uttar Pradesh and Uttarakhand Chapter) and excellence award for outstanding performance in research conferred by IPGA (Uttrakhand State Branch). His research interests include millet science; starch structure, functionalities and modifications; starch transitions in pharmaceutical and food/non-food industry; and the thermal, rheological properties of bio-polymers.
„Über diesen Titel“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
preigu
Osnabrück, Deutschland
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 5. August 2024
Versandkosten von Deutschland nach USA
| Artikel | 60 bis 60 Werktage | 60 bis 60 Werktage |
|---|---|---|
| Erster Artikel | EUR 70,00 | EUR 70,00 |
Zahlungsarten
Shop-Beschreibung
Spezialisierung
Bücher, SpielwarenUnternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
preigu GmbH & Co. KG
Lengericher Landstraße 19
Osnabrück, Deutschland 49078
Verkaufsbedingungen
Impressum
Gesetzliche Anbieterkennung:
preigu GmbH & Co. KG
Lengericher Landstr. 19
49078 Osnabrück
Deutschland
Telefon: +49 (0) 541 / 580 72 84
Email: mail@preigu.de
USt-IdNr.: DE 455 380 498
AG Osnabrück - HRA 209647
PhG: preigu Verwaltung GmbH
AG Osnabrück - HRB 221793
Geschäftsführer: Ansas Meyer
Wir sind nicht bereit und nicht verpflichtet, an Streitbeilegungsverfahren vor Verbraucherschlichtungsstellen teilzunehmen.
Wir sind seit 30.11.2016 Mitglied der Initiative "FairCommerce".
Nähere Informationen hierzu finden Sie unter https://www.haendlerbund.de/de/haendlerbund/interessenvertretung/faircommerce
Widerrufsrecht
Widerrufsbelehrung / Muster-Widerrufsformular
Widerrufsrecht für den Verkauf von Waren
Widerrufsrecht für Verbraucher
(Verbraucher ist jede natürliche Person, die ein Rechtsgeschäft zu Zwecken abschließt, die überwiegend weder ihrer gewerblichen noch ihrer selbstständigen beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.)
Widerrufsbelehrung
Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, binnen 14 Tagen ohne Angabe von Gründen diesen Vertrag zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag,
-
an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die Waren in Besitz genommen haben bzw. hat, sofern Sie eine oder mehrere Waren im Rahmen einer einheitlichen Bestellung bestellt haben und diese einheitlich geliefert wird bzw. werden;
-
an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die letzte Ware in Besitz genommen haben bzw. hat, sofern Sie mehrere Waren im Rahmen einer einheitlichen Bestellung bestellt haben und diese getrennt geliefert werden;
-
an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die letzte Teilsendung oder das letzte Stück in Besitz genommen haben bzw. hat, sofern Sie eine Ware bestellt haben, die in mehreren Teilsendungen oder Stücken geliefert wird;
Um Ihr Widerrufsrecht auszuüben, müssen Sie uns (preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, Telefonnr.: +49 (0) 541 / 580 72 84, E-Mail-Adresse: mail@preigu.de) mittels einer eindeutigen Erklärung (z.B. ein mit der Post versandter Brief oder eine E-Mail) über Ihren Entschluss, diesen Vertrag zu widerrufen, informieren. Sie können dafür das beigefügte Muster-Widerrufsformular verwenden, das jedoch nicht vorgeschrieben ist.
Sie können Ihr Widerrufsrecht auch online unter einer entsprechend bezeichneten Schaltfläche ("Vertrag widerrufen" oder ähnliche Bezeichnung) auf der AbeBooks/ZVAB-Webseite ausüben. Wenn Sie diese Online-Funktion nutzen, wird Ihnen auf einem dauerhaften Datenträger (z.B. durch eine E-Mail) unverzüglich eine Eingangsbestätigung mit Informationen zum Inhalt der Widerrufserklärung sowie dem Datum und der Uhrzeit ihres Eingangs übermittelt.
Zur Wahrung der Widerrufsfrist reicht es aus, dass Sie die Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Folgen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, haben wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die sich daraus ergeben, dass Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene, günstigste Standardlieferung gewählt haben), unverzüglich und spätestens binnen 14 Tagen ab dem Tag zurückzuzahlen, an dem die Mitteilung über Ihren Widerruf dieses Vertrags bei uns eingegangen ist. Für diese Rückzahlung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie bei der ursprünglichen Transaktion eingesetzt haben, es sei denn, mit Ihnen wurde ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen wegen dieser Rückzahlung Entgelte berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder bis Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, welches der frühere Zeitpunkt ist.
Sie haben die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens binnen 14 Tagen ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an uns zurückzusenden oder zu übergeben. Die Frist ist gewahrt, wenn Sie die Waren vor Ablauf der Frist von 14 Tagen absenden.
Sie tragen die unmittelbaren Kosten der Rücksendung der Waren.
Sie müssen für einen etwaigen Wertverlust der Waren nur aufkommen, wenn dieser Wertverlust auf einen zur Prüfung der Beschaffenheit, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren nicht notwendigen Umgang mit ihnen zurückzuführen ist.
Ausschluss- bzw. Erlöschensgründe
Das Widerrufsrecht besteht nicht bei Verträgen
- zur Lieferung von Waren, die nicht vorgefertigt sind und für deren Herstellung eine individuelle Auswahl oder Bestimmung durch den Verbraucher maßgeblich ist oder die eindeutig auf die persönlichen Bedürfnisse des Verbrauchers zugeschnitten sind;
- zur Lieferung von Waren, die schnell verderben können oder deren Verfallsdatum schnell überschritten würde;
- zur Lieferung alkoholischer Getränke, deren Preis bei Vertragsschluss vereinbart wurde, die aber frühestens 30 Tage nach Vertragsschluss geliefert werden können und deren aktueller Wert von Schwankungen auf dem Markt abhängt, auf die der Unternehmer keinen Einfluss hat;
- zur Lieferung von Zeitungen, Zeitschriften oder Illustrierten mit Ausnahme von Abonnement-Verträgen.
Das Widerrufsrecht erlischt vorzeitig bei Verträgen
- zur Lieferung versiegelter Waren, die aus Gründen des Gesundheitsschutzes oder der Hygiene nicht zur Rückgabe geeignet sind, wenn ihre Versiegelung nach der Lieferung entfernt wurde;
- zur Lieferung von Waren, wenn diese nach der Lieferung aufgrund ihrer Beschaffenheit untrennbar mit anderen Gütern vermischt wurden;
- zur Lieferung von Ton- oder Videoaufnahmen oder Computersoftware in einer versiegelten Packung, wenn die Versiegelung nach der Lieferung entfernt wurde.
Muster-Widerrufsformular
(Wenn Sie den Vertrag widerrufen wollen, dann füllen Sie bitte dieses Formular aus und senden Sie es zurück.)
-
An preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, E-Mail-Adresse: mail@preigu.de :
-
Hiermit widerrufe(n) ich/ wir () den von mir/ uns () abgeschlossenen Vertrag über den Kauf der folgenden Waren ()/
die Erbringung der folgenden Dienstleistung () -
Bestellt am ()/ erhalten am ()
-
Name des/ der Verbraucher(s)
-
Anschrift des/ der Verbraucher(s)
-
Unterschrift des/ der Verbraucher(s) (nur bei Mitteilung auf Papier)
-
Datum
(*) Unzutreffendes streichen.