Milk Quality

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, 1995

0834213451 / 9780834213456

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Milk and dairy products are a major part of the human diet in many countries. It is not surprising therefore that considerable attention is paid to obtaining the best possible quality of milk by improving the yield, compositional quality and hygienic quality, and minimizing the level of contaminants at all stages of milk production. This book provides easily understood background knowledge of milk quality problems. It identifies the quality parameters of significance, and explains what they are, why they are important and how they are measured. Practical help is given for the sampling and testing of milk. Most important of all, the value of good quality milk and how it can be produced and maintained are stressed. This volume is essential reading for dairy scientists and technologists, particularly microbiologists, food processors, quality control personnel, nutritionists and regulatory officials. It will also be an invaluable source of reference for practitioners and researchers in dairy farming and veterinary science.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780834213456

Titel
Milk Quality
Autor
Frank Harding
Verlag
Springer
Veröffentlichungsjahr
1995
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0834213451
ISBN-13
9780834213456
Artikelgewicht
448 Gramm
Abmessungen
241x160x15 mm

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