Microbial Production of Food Ingredients, Enzymes and Nutraceuticals

Buch 161 von 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

McNeil, Brian (Editor)/ Archer, David (Editor)/ Giavasis, Ioannis (Editor)/ Harvey, Linda (Editor)

ISBN 10: 0857093436 ISBN 13: 9780857093431
Verlag: Woodhead Pub Ltd, 2013
Sprache: Englisch
Zustand: Neu Hardcover

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