Microbial Food Safety : An Introduction

Sprache: Englisch

Verlag: Springer, 2016

1493939548 / 9781493939541

Serie: Buch 8 von 24 - Food Science Text

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - In this book, some of the most qualified scientists review different food safety topics, ranging from emerging and reemerging foodborne pathogens, food regulations in the USA, food risk analysis and the most important foodborne pathogens based on food commodities. This book provides the reader with the necessary knowledge to understand some of the complexities of food safety. However, anybody with basic knowledge in microbiology will find in this book additional information related to a variety of food safety topics.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781493939541

Titel
Microbial Food Safety : An Introduction
Autor
Omar A. Oyarzabal
Verlag
Springer
Erscheinungsjahr
2016
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1493939548
ISBN-13
9781493939541
Artikelgewicht
518 Gramm
Abmessungen
254x178x15 mm
Serie
Buch 8 von 24: Food Science Text

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