Microbial Enzymes in Production of Functional Foods and Nutraceuticals

Rai, Amit Kumar (Editor)/ Sirohi, Ranjna (Editor)/ Vandenberghe, Luciana Porto De Souza (Editor)/ Binod, Parameswaran (Editor)

ISBN 10: 1032317566 ISBN 13: 9781032317564
Verlag: CRC Pr I Llc, 2023
Sprache: Englisch
Zustand: Neu Hardcover

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