My Mexico City Kitchen: Recipes and Convictions [A Cookbook]
Camara, Gabriela; Watrous, Malena
Sprache: Englisch
Verlag: Lorena Jones Books, 2019
- Hardcover
- Neu

Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
Verkäufer:in bei ZVAB seit 25. März 2015
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- Titel
- My Mexico City Kitchen: Recipes and Convictions [A Cookbook]
- Autor
- Camara, Gabriela; Watrous, Malena
- Verlag
- Lorena Jones Books
- Erscheinungsjahr
- 2019
- Zustand
- New
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0399580573
- ISBN-13
- 9780399580574
- Artikelgewicht
- 1.734 Gramm
IACP AWARD FINALIST • ART OF EATING PRIZE LONGLIST • NAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE SEASON BY The New York Times • Bon Appétit • San Francisco Chronicle • Chicago Tribune
Inspired by the flavors, ingredients, and flair of culinary and cultural hotspot Mexico City, Gabriela Cámara's style of fresh-first, vegetable-forward, legume-loving, and seafood-centric Mexican cooking is a siren call to home cooks who crave authentic, on-trend recipes they can make with confidence and regularity. With 150 recipes for Basicos (basics), Desayunos (breakfasts), Primeros (starters), Platos Fuertos (mains), and Postres (sweets), Mexican food-lovers will find all the dishes they want to cook—from Chilaquiles Verdes to Chiles Rellenos and Flan de Cajeta—and will discover many sure-to-be favorites, such as her signature tuna tostadas. More than 150 arresting images capture the rich culture that infuses Cámara's food and a dozen essays detail the principles that distinguish her cooking, from why non-GMO corn matters to how everything can be a taco.
With celebrated restaurants in Mexico City and San Francisco, Cámara is the most internationally recognized figure in Mexican cuisine, and her innovative, simple Mexican food is exactly what home cooks want to cook.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Über die Autorin bzw. den Autor
Malena Watrous has worked as a recipe tester for Melissa Clark and written about food, books, and travel for the New York Times, Allure, Condé Nast Traveler and Salon. The author of the novel If You Follow Me, she leads the Online Writer's Studio at Stanford University, where she teaches fiction and food writing.
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