Methods of determination of connective tissue free muscle protein in meat products; Reprint from: Developments in Meat Science 2;

Sprache: Englisch

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Seiten 195-240 Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Stempel.). Insgesamt ordentlicher Erhaltungszustand. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 100.

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Bibliografische Details

Titel
Methods of determination of connective tissue free muscle protein in meat products; Reprint from: Developments in Meat Science 2;
Autor
Olsamn, W. J. and P. Slump:
Verlag
Applied Science Publishers o. Jahr.
Zustand
Gut
Einband
Broschiert;
Sprache
Englisch
Artikelgewicht
100 Gramm
Verkäuferkataloge
203 Biologie

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