Methods in Consumer Research: Theoretical and Practical Aspects: Vol 1
Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Pub Ltd, 2026
Serie: Buch 297 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Softcover
- Neu

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Bestandsnummer des Verkäufers x-0443222797
- Titel
- Methods in Consumer Research: Theoretical and Practical Aspects: Vol 1
- Autor
- Ares, Gaston (Editor)/ Varela, Paula (Editor)
- Verlag
- Woodhead Pub Ltd
- Veröffentlichungsjahr
- 2026
- Zustand
- Brand New
- Einband
- Paperback
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0443222797
- ISBN-13
- 9780443222795
- Ausgabe
- 2. Auflage
- Artikelgewicht
- 1,46 Kilogramm
- Serie
- Buch 297 von 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Methods in Consumer Research, Volume 1: Theoretical and Practical aspects, Second Edition, brings together the world’s leading experts in global consumer research who provide a fully comprehensive state-of-the-art coverage of advances in methods in consumer science.
The new edition, thoroughly revised and updated, touches on the latest developments in consumer behavior. It includes a theoretical overview of consumer behavior, followed by a detailed description of qualitative techniques, including coverage of focus groups, projective techniques, ethnography, and social media. Quantitative methods are also addressed from both an explicit and implicit perspective. A section specifically delves into physiological measurements, such as eye-tracking, facial reading, and fMRI.
In conjunction with the second volume, which covers specific applications, this book is an invaluable reference for academics working in the fields of sensory and consumer science, psychology, marketing, and nutrition. Through examples of the methodologies being applied throughout, it serves as a practical guide to practitioners in both the public and private sector.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Paula's research has focused on the exploration of new methodologies to further understanding sensory and consumer perception, in particular sensory descriptive techniques with the use of consumers and the influence of non-sensory parameters in consumer food choice. She is a member of the Editorial Board and Guest Editor of Food Research International and of Current Opinion in Food Science. She also has a part-time associate professor position in in sensory and consumer science at the Norwegian University of Life Sciences (NMBU).
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