Meat : The ultimate companion

Libby Travers

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Sprache: Englisch

Verlag: Murdoch Books Dez 2018, 2018

1743363419 / 9781743363416

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - Anthony Bourdain, internationally acclaimed celebrity chef, meat lover and committed carnivore (Newsweek) contributed the foreword for this essential meat-lovers book. In Meat: The Ultimate Companion you will learn virtually all you need to know about meat, including why you should:¿Eat better quality meat, but eat less of it¿Eat the whole animal¿And, eat more wild animalsA meat eater's best friend: Meat: The Ultimate Companion is not just a meat cookbook. It is designed to walk you through the topic from the eyes of the farmer, the butcher, and the best cooks; helping you with the questions you might want to ask before you buy your meat.Recipes for the hardcore carnivore: Over 110 recipes showcase the major cuts and draw on cuisines and chefs from around the world. Lavishly photographed and illustrated, it is sure to become a modern classic and a requirement for every kitchen.The butchering art: Carefully curated by Anthony Puharich, legendary butcher and supplier to Australia's leading restaurants, together with accomplished food writer Libby Travers, this comprehensive and ambitious book covers:¿The history of every major animal we raise for meat¿International breed maps¿Cut diagrams and descriptions¿And, illustrated butchery techniques and expert tips on selecting, storing and cooking all kinds of meatMeat: The Ultimate Companion is an excellent choice for fans of Stephanie Alexander, Michael Pollan, or Victor Churchill.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781743363416

Titel
Meat : The ultimate companion
Autor
Libby Travers
Verlag
Murdoch Books Dez 2018
Erscheinungsjahr
2018
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1743363419
ISBN-13
9781743363416
Artikelgewicht
2.202 Gramm
Abmessungen
263x205x44 mm

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