Mastering Basic Cheesemaking : The Fun and Fundamentals of Making Cheese at Home

Gianaclis Caldwell

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Sprache: Englisch

Verlag: New Society Publishers Apr 2016, 2016

0865718180 / 9780865718180

Serie: Buch 17 von 33 - Mother Earth News Books for Wiser Living

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Make artisanal cheese at home with simple techniques that produce professional-quality results. Step-by-step guide to creating fresh and aged cheeses using basic equipment and natural ingredients, with troubleshooting for perfect results every time.Why Homemade Cheese Beats Store-Bought:Artisanal cheeses cost $15-25 per pound retail but can be made at home for $3-5 per pound using the same traditional techniques, with fresher ingredients and no preservatives.What You'll Master:- Essential techniques for fresh cheeses like mozzarella, ricotta, and farmer's cheese- Aging processes for hard cheeses including cheddar, gouda, and parmesan styles- Troubleshooting guides for texture, flavor, and aging problems- Equipment recommendations from basic starter setups to advanced aging caves- Recipe scaling for family consumption or small-scale commercial productionCost Savings and Quality:Home cheesemakers report saving $500-1,500 annually on cheese purchases while enjoying fresher, more flavorful results than commercial alternatives.Create gourmet cheese in your own kitchen. Perfect for cooking enthusiasts, homesteaders, and anyone wanting to master this ancient food preservation art.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780865718180

Titel
Mastering Basic Cheesemaking : The Fun and Fundamentals of Making Cheese at Home
Autor
Gianaclis Caldwell
Verlag
New Society Publishers Apr 2016
Erscheinungsjahr
2016
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0865718180
ISBN-13
9780865718180
Artikelgewicht
445 Gramm
Abmessungen
253x205x12 mm
Serie
Buch 17 von 33: Mother Earth News Books for Wiser Living

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