The Management of Hotel Operations

Sprache: Englisch

Verlag: Cengage Learning (EMEA) Limited Mai 2002, 2002

0826462944 / 9780826462947

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Neuware - The Management of Hotel Operations adopts an innovative approach to the study of hotel management based on the concept of key result areas. The book identifies and explores the fundamental issues facing the manager - such as profitability, productivity and quality - and examines alternative strategies for achieving successful performance.The authors have drawn both on current industry practice and on recent research and theoretical studies to demonstrate how hotel management can be made more effective. Throughout the text, a hotel is broadly defined to enable comparisons between independent hotels, chain hotels, hostel accommodation and hospitals.The Management of Hotel Operations is an invaluable textbook for students on degree, BTEC Higher and HCIMA Part B courses in hotel management. It also has much to offer managers in industry.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780826462947

Titel
The Management of Hotel Operations
Autor
Andrew Lockwood
Verlag
Cengage Learning (EMEA) Limited Mai 2002
Veröffentlichungsjahr
2002
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0826462944
ISBN-13
9780826462947
Artikelgewicht
355 Gramm
Abmessungen
246x172x15 mm

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