ManageFirst : Principles of Food and Beverage Management with Answer Sheet

Sprache: Englisch

Verlag: Pearson, 2012

0132725495 / 9780132725491

Serie: Buch 7 von 9 - Managefirst Program

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Appropriate for PRINCIPLES OF FOOD AND BEVERAGE MANAGEMENT courses within Culinary Arts and Hospitality Management departments. This text focuses on PRINCIPLES OF FOOD AND BEVERAGE MANAGEMENT topics. It includes essential content plus learning activities, case studies, professional profiles, research topics and more that support course objectives. The text and exam are part of the ManageFirst Program® from the National Restaurant Association (NRA). This edition is created to teach restaurant and hospitality students the core competencies of the Ten Pillars of Restaurant Management. The Ten Pillars of Restaurant Management is a job task analysis created with the input and validation of the industry that clearly indicates what a restaurant management professional must know in order to effectively and efficiently run a safe and profitable operation. The ManageFirst Program training program is based on a set of competencies defined by the restaurant, hospitality and foodservice industry as those needed for success. This competency-based program features 10 topics each with a textbook, online exam prep for students, instructor resources, a certification exam, certificate, and credential.\* The online exam prep for students is available with each textbook and includes helpful learning modules on test-taking strategies, practice tests for every chapter, a comprehensive cumulative practice test, and more! This textbook includes an exam answer sheet to be used with the paper-and-pencil version of the ManageFirst certification exam.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780132725491

Titel
ManageFirst : Principles of Food and Beverage Management with Answer Sheet
Autor
. . National Restaurant Association
Verlag
Pearson
Erscheinungsjahr
2012
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0132725495
ISBN-13
9780132725491
Auflage
2. Auflage
Artikelgewicht
690 Gramm
Abmessungen
275x215x11 mm
Serie
Buch 7 von 9: Managefirst Program

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