Mama Dip's Kitchen

Mildred Council

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Sprache: Englisch

Verlag: University Of North Carolina Press Okt 1999, 1999

0807847909 / 9780807847909

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - For nearly twenty-five years, Mildred Council--better known by her nickname, Mama Dip--has nourished thousands of hungry folks in Chapel Hill, North Carolina. Her restaurant, Mama Dip's Kitchen, is a much-loved community institution that has gained loyal fans and customers from all walks of life, from New York Times food writer Craig Claiborne to former Tar Heel basketball player Michael Jordan. Mama Dip's Kitchen showcases the same down-home, wholesome, everyday Southern cooking for which its namesake restaurant is celebrated. The book features more than 250 recipes for such favorites as old-fashioned chicken pie, country-style pork chops, sweet potatoes, fresh corn casserole, poundcake, and banana pudding. Chapters cover breads and breakfast dishes; poultry, fish, and seafood; beef, pork, and lamb; vegetables and salads; and desserts, beverages, and party dishes. The book opens with a charming introductory essay, a savory reflection on a life in cooking that also reveals the story behind Council's nickname. It is both a graceful reminiscence of a country childhood and the inspiring story of a woman determined to make her own way in the larger world. |Mildred Council presents more than 260 recipes from her Chapel Hill restaurant, Mama Dip's Kitchen, one of N.C.'s most popular spots for comfort food, southern style (or downhome Southern food). She also shares the secrets of her famous ''dump'' cooking and offers a graceful essay about her lifelong adventures with food.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780807847909

Titel
Mama Dip's Kitchen
Autor
Mildred Council
Verlag
University Of North Carolina Press Okt 1999
Erscheinungsjahr
1999
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0807847909
ISBN-13
9780807847909
Artikelgewicht
345 Gramm
Abmessungen
197x156x18 mm

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