Lust auf Chilis: Entdecken, zubereiten, genießen
Gordon-Smith, Clare
ISBN 10: 388117799X ISBN 13: 9783881177993
Verlag: Hoelker Verlag
Gebraucht
Hardcover
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medimops, Berlin, Deutschland
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Beschreibung
Beschreibung:
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Inhaltsangabe:
Dies ist das richtige Geschenk für Fans der scharfen Küche. Die Einführung gibt einen Überblick über die weltweit wichtigsten frischen und getrockneten Chilisorten, die auf der Schärfeskala von mild über pikant bis extra-scharf liegen: z.B. Anaheim, New Mexican Red, Jalapeńo, Habanero etc. Im Rezeptteil bieten 30 internationale Highlights der Chiliküche vielfältige Anregungen: Vorspeisen wie Chili-Aïoli mit gegrilltem Gemüse oder Fischsuppe mit Jakobsmuscheln und Lampion-Chilis, Hauptgerichte wie Mais-Crêpes mit Chiligemüse und Tomatensalsa oder Schweinefleisch mit Apfel-Chili-Chutney und scharfe Begleiter wie Avocado-Relish und Chili-Mais-Muffins mit Chili-Limetten Butter.
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Bibliografische Details
Titel: Lust auf Chilis: Entdecken, zubereiten, ...
Verlag: Hoelker Verlag
Einband: Hardcover
Zustand: very good