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Sprache: Englisch

Verlag: Taylor & Francis Ltd Jul 2017, 2017

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Hardcover

Zustand: Neu

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals is an accessible and practical introduction, providing the basic science relating to microorganisms in food. Assuming no prior knowledge of microbiology, chapters take a fresh and modern approach in helping students appreciate the importance of microbiology and hygiene in assuring food safety and quality, and demonstrate the application of key principles relating to the presence, detection, and control of microorganisms in foods. Written in a user-friendly style, this book is an invaluable text for all those studying microbiology and hygiene on courses in the food professions, including food science, food technology, culinary arts, catering and hospitality, nutrition, dietetics, environmental health, and public health.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781138424463

Titel
Living with Earth : An Introduction to Environmental Geology
Autor
Travis Hudson
Verlag
Taylor & Francis Ltd Jul 2017
Erscheinungsjahr
2017
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1138424463
ISBN-13
9781138424463
Artikelgewicht
1.720 Gramm
Abmessungen
289x216x34 mm

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