Life, on the Line: A Chef's Story of Chasing Greatness, Facing Death, and Redefining the Way We Eat

Grant Achatz and Nick Kokonas

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Sprache: Englisch

Verlag: Gotham Books, 2012

1592406971 / 9781592406975

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Gotham Books, USA, 2012. Texto en inglés. Gastronomía. Cocina. 419 pp. 23 x 15. Enfermedad. Fotografías b/n. By 2007 chef Grant Achatz had been named one of the best new chefs in America by Food & Wine, he had received the James Beard Foundation Rising Star Chef of the Year Award, and he and Nick Kokonas had opened the conceptually radical restaurant Alinea, which was named Best Restaurant in America by Gourmet magazine. Then, positioned firmly in the world's culinary spotlight, Achatz was diagnosed with stage IV squamous cell carcinoma-tongue cancer. The prognosis grim, Grant undertook an alternative treatment of aggressive chemotherapy and radiation that ravaged his body and left him without a sense of taste. Tapping into his profound discipline and passion, he trained his chefs to mimic his palate and learned how to cook with his other senses. As Kokonas was able to attest, the food was never better. Five months later, Grant was declared cancer-free and went on to achieve some of the highest honors in the culinary world. Life, on the Line is not only a chef's memoir, it is also a book about survival, about nurturing creativity, and about profound friendship. Tapa blanda de editorial ilustrada. Sin subrayados. Buen estado de conservación. ISBN: 9781592406975.…

Bestandsnummer des Verkäufers 042307

Titel
Life, on the Line: A Chef's Story of Chasing Greatness, Facing Death, and Redefining the Way We Eat
Autor
Grant Achatz and Nick Kokonas
Verlag
Gotham Books
Erscheinungsjahr
2012
Zustand
Bien
Einband
Encuadernación de tapa blanda
Sprache
Englisch
ISBN-10
1592406971
ISBN-13
9781592406975
Verkäuferkataloge
Exportacion 40727

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