Latin Evolution
Garces, Jose
ISBN 10: 189110537X ISBN 13: 9781891105371
Verlag: Lake Isle Press, 2008
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Hardcover
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Beschreibung
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Inhaltsangabe:
The flavors and cooking styles of Spain and Latin America have become increasingly popular with American diners and foodies. In this debut collection of recipes, chef Jose Garces explores the future direction of these cuisines through the use of new ingredients and techniques; for example, the classic Mexican dish Turkey Mole featuring sesame-seed praline and shavings of Valrhona chocolate. Professional chefs and adventurous home cooks will find unlimited inspiration in this comprehensive and beautifully designed book.
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Bibliografische Details
Titel: Latin Evolution
Verlag: Lake Isle Press
Erscheinungsdatum: 2008
Einband: Hardcover
Zustand: Very Good
Zustand des Schutzumschlags: No Jacket