LLIBRE DEL COC

Sprache: Katalanisch

Verlag: BARCINO, 2019

8472268349 / 9788472268340

Anbieter: AG Library, Malaga, MA, SpanienAG Library

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

AbeBooks-Verkäufer/-in seit 2. August 2010

Artikel dieses Verkäufers ansehen
Softcover

Zustand: Neu

EUR 22,80

EUR 19,33 Versand 
Versand von Spanien nach USA

Anzahl: 1 verfügbar

In den Warenkorb
Kostenlose Rückgaben innerhalb von 30 Tagen

Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Idioma/Language: Catalán. L?any 1520 va aparèixer, a la ciutat de Barcelona, el Llibre del coc, el primer llibre de cuina imprès a la península Ibèrica. Era escrit en català. Fins llavors els receptaris de cuina havien circulat únicament de forma manuscrita. L?obra s?atribueix al mestre Robert, cuiner del rei Ferran de Nàpols. Tot sembla indicar que cal identificar aquest sobirà amb Ferran I, fill natural d?Alfons el Magnànim, que va regnar a Nàpols entre els anys 1458 i 1494. El llibre inclou més de dues-centes receptes, en bona part vinculables als costums i als gustos luxosos de la cort i la noblesa de l?època. Majoritàriament es tracta de plats que formen part d?una aleshores ja llarga tradició culinària medieval catalana, en aquell moment encara ben vigent, representada pel Sent Soví i altres títols, com el Llibre d?aparellar de menjar o el Llibre de totes maneres de potatges. Al mateix temps que es vincula estretament amb la tradició que l?ha precedit, el Llibre del coc dona compte de noves influències i gustos que, de mica en mica, s?anaren imposant durant el segle XVI. En diversos aspectes, és una obra que actua com a frontissa entre l?edat mitjana i el Renaixement. No és sorprenent, doncs, que al llarg d?aquest segle l?obra fos repetidament impresa en llengua catalana, i que, traduïda al castellà, també gaudís d?un llarg recorregut. Per facilitar l?accés al text, se n?ofereix la versió medieval acarada amb una adaptació al català modern. Els estudis sobre l?entorn econòmic, històric i culinari que l?acompanyen afavoreixen una millor comprensió de l?època i del mateix receptari. La col lecció Set Portes de Receptaris Històrics de Cuina Catalana proposa un llarg recorregut per l?evolució, les transformacions i les continuïtats de la cuina catalana a través dels seus receptaris més significatius. L?anàlisi d?aquests textos ens dona una perspectiva de l?evolució de la societat i ens aclareix l?origen d?alguns dels nostres costums culinaris. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Bestandsnummer des Verkäufers 17547009

Titel
LLIBRE DEL COC
Autor
MESTRE ROBERT/ SANTANACH, JOAN (EDITOR)
Verlag
BARCINO
Veröffentlichungsjahr
2019
Zustand
New
Einband
Softcover
Sprache
Katalanisch
ISBN-10
8472268349
ISBN-13
9788472268340
Artikelgewicht
591 Gramm
Verkäuferkataloge
Otros libros de cocina y gastronomía

AG Library

Malaga, MA, Spanien

Verkäufer/-in mit 5 Sternen

AbeBooks-Verkäufer/-in seit 2. August 2010

Versandkosten von Spanien nach USA

Artikel20 bis 35 Werktage7 bis 15 Werktage
Erster ArtikelEUR 19,33EUR 25,73
Die Versandzeiten werden von den Verkäuferinnen und Verkäufern festgelegt. Sie variieren je nach Versanddienstleister und Standort. Sendungen, die den Zoll passieren, können Verzögerungen unterliegen. Eventuell anfallende Abgaben oder Gebühren sind von der Käuferin bzw. dem Käufer zu tragen. Die Verkäuferin bzw. der Verkäufer kann Sie bezüglich zusätzlicher Versandkosten kontaktieren, um einen möglichen Anstieg der Versandkosten für Ihre Artikel auszugleichen.

Zahlungsarten

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay

Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers

Agapea Factory S.A

Calle Bodegueros 43, Planta 1 Puerta 1
Malaga, Spanien 29006