L'Emilia Romagna com'era: alberghi, caffè, locande, osterie, ristoranti, trattorie,sulle tracce di un passato recente alla riscoperta dei segni mutati o cambiati di una secolare tradizione d'ospitalità. Quest 'Italia. Collana di storia, arte e folc. 109

Alessandro Molinari

Verlag: Newton Compton editori, Roma, 1987
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