Die Kunst des Essens

Sprache: Deutsch

Verlag: Transcript Verlag Sep 2022, 2022

389942686X / 9783899426861

Serie: Buch 23 von 87 - Edition Moderne Postmoderne

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Neuware - Schon vor dem spanischen Starkoch Ferran Adrià ruft die avantgardistische Künstlergruppe der italienischen Futuristen eine Revolution der Kochkunst aus und setzt damit eine neue Kunstrichtung in Gang: die Eat Art. Seitdem nimmt die künstlerische Auseinandersetzung mit dem Thema Essen und dem ganzen Spektrum der Nahrungskette auf vielfältige Weise zu. Dieses Buch behandelt einschlägige Positionen dieser Kunst des Essens und eröffnet damit der philosophischen Theorie der Gegenwartskunst ein ebenso aktuelles wie facettenreiches Forschungsfeld. Darüber hinaus dient der Entwurf einer gastrosophischen Ästhetik der programmatischen Absicht, zentrale Grundannahmen der traditionellen Ästhetik zu revidieren, indem erstmals das kulinarische Geschmacksurteil als ein philosophisches Erkenntnisvermögen gedacht wird. Alles in allem wird eine »Essthetik« kreiert, die wesentliche Zutaten der Ethik und Politik eines besseren Welt-Essens auftischt.

Bestandsnummer des Verkäufers 9783899426861

Titel
Die Kunst des Essens
Autor
Harald Lemke
Verlag
Transcript Verlag Sep 2022
Veröffentlichungsjahr
2022
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Deutsch
ISBN-10
389942686X
ISBN-13
9783899426861
Artikelgewicht
349 Gramm
Abmessungen
225x148x16 mm
Serie
Buch 23 von 87: Edition Moderne Postmoderne

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