Das Konditorbuch: in Lernfeldern

Loderbauer, Josef:

ISBN 10: 3582402037 ISBN 13: 9783582402035

Verlag: Verlag Handwerk und Technik, 2015

Sprache: Deutsch

Zustand: Gebraucht - Gut Hardcover

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Beschreibung

624 Seiten; �ltere Ausgabe. Anderes Cover. 4. aksualisierte Auflage, 2009. X011 0129 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2.

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Bibliografische Details

Titel

Das Konditorbuch: in Lernfeldern

Verlag

Verlag Handwerk und Technik

Erscheinungsjahr

2015

Sprache

Deutsch

ISBN-10

3582402037

ISBN-13

9783582402035

Einband

hardcover

Zustand

Gut

Gewicht

2 Gramm

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Das neue und erweiterte Konditorbuch in Lernfeldern beinhaltet alle Lerninhalte des Konditorenhandwerks.
Jedes Kapitel des Buchs wird mit einer Situation aus dem Berufsalltag eingeleitet, die ausf�hrlich in Theorie und Praxis erkl�rt und beschrieben wird. Am Kapitelende werden zahlreiche Wiederholungs- und Rechenaufgaben sowie eine handlungsorientierte Aufgabe gestellt. Jedes Lernfeld schlie�t mit lernfeldorientierten Aufgaben.
Rezepte und Herstellungsverfahren werden detailliert dargestellt und erleichtern dem Sch�ler in vielen zusammenfassenden �bersichten und Tabellen die Vorbereitung auf die Pr�fung.
Grundstufe dieses Buchs ist seitenidentisch zur Grundstufe des Verkaufsbuchs (Bestell-Nr. 978-3-582-40311-7) und des B�ckerbuchs (Bestell-Nr. 978-3-582-40205-9).

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