Kochen fast ohne Rezept

Sprache: Deutsch

Verlag: Goldmann, 2006

3442390974 / 9783442390977

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen. Insiderwissen aus den Tiefen der Kuche: schneiden, ruhren, backen und brutzeln wie die Profis. Hans Gerlachs Kolumne ,Kochen ohne Rezept" im Magazin der Suddeutschen Zeitung war und ist - seit kurzem unter dem Namen ,Gerlachs Alphabet der feinen Kuche" - ein Riesenerfolg. Daraus ist ein einzigartiges Koch-Lesebuch der Extraklasse entstanden. Die Anleitungen sind so einfach, dass sie wirklich jeder am heimischen Herd nachkochen kann. Gewurzt werden sie mit interessanten Informationen uber Zutaten, Zubereitung und Hintergrunde, die selbst viele Profi-Koche noch nicht kennen. Mehr Freiheit in der Kuche - das ist das Motto von Hans Gerlach. Wer die Prinzipien der guten Kuche beherrscht, kann auch ohne Rezept kochen, denn dann fuhren Kreativitat und Geschmack den Loffel statt pingelige Mengenangaben und Vorschriften. Aufregend neues und wertvolles Insiderwissen: > Warum geschnittener Knoblauch besser riecht als aus der Presse. > Warum man das Steak ruhig vor dem Braten salzen kann. > Wie man perfekten Milchschaum zaubert. * Vom Autor der gleichnamigen Kolumne im SZ-Magazin. * Mit zahlreichen kunstlerisch hochwertigen Food-Fotografien. * Vorwort von Beststeller-Autor Jan Weiler ("Maria, ihm schmeckt's nicht!").

Bestandsnummer des Verkäufers f85974ec-a35f-4708-a914-a95d4d984051

Titel
Kochen fast ohne Rezept
Autor
Hans Martin Gerlach
Verlag
Goldmann
Veröffentlichungsjahr
2006
Zustand
As New
Einband
Hardcover
Sprache
Deutsch
ISBN-10
3442390974
ISBN-13
9783442390977
Illustrator
Barbara Bonisolli Foodfotografie
Verkäuferkataloge
Sachbücher

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