Kochbuch Paraguay

Kerstin Teicher

Verlag: Books On Demand, 2015
ISBN 10: 3735795021 / ISBN 13: 9783735795021
Neu / Anzahl: 2
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Beschreibung:

Buchnummer des Verkäufers UA9783735795021

Über diesen Titel:

Inhaltsangabe: - 100 traditionelle und moderne Rezepte aus Paraguay - Deftiges, Süßes, Getränke oder Partyfood: ein Streifzug durch die Küche dieses Landes - Viele Tipps und Hintergrundinformationen zu Zutaten und Zubereitungsmethoden - Faszinierende Einblicke in die Esskultur der Paraguayer, der indigenen Einwohner Guaraní und anderer Bevölkerungsgruppen - Nützliche Hinweise zum paraguayischen Kochen in Deutschland mit Bezugsmöglichkeiten u.v.a.m. - Übersicht traditioneller Kräuter und Gewürze - Zahlreiche farbige Abbildungen Haben Sie schon einmal paraguayisch gegessen? Dieses Rezeptbuch nimmt Sie mit auf eine Reise in ein unbekanntes Land mitten in Südamerika und seine einfache, aber schmackhafte Küche. Notorische Improvisateure auf dem kulinarischen Gebiet dürfen sich freuen: Paraguay bietet nicht das, was sich im Volksmund „haute cuisine" nennt. Dafür ersetzt ein gesundes Quäntchen an Augenmaß und Bauch-Gefühl das exakte Abwiegen, Übersetzen von Fachausdrücken, Zählen einzelner Pfefferkörner sowie endlose Spurensuche in überteuerten Delikatessenabteilungen. In Paraguay wird selten pochiert, sautiert oder untergehoben, sondern das Essen kommt schlicht in den Topf, die Pfanne oder die Schüssel. Diese Einfachheit gibt Raum - nicht nur für die eigene Kreativität in der Küche, sondern auch für den Genuss der weiteren Zutaten dieses Buches, das über die Rezepte hinaus eine Menge über die Paraguayer und ihr (er)lebenswertes Land erzählt. Der Einfluss der Indigenen, insbesondere der Guaraní, findet sich in der Küche des Landes besonders deutlich wieder. Zur Besonderheit des Buches gehören Beiträge von Spezialisten: - Über Guaraní von Dr. Wolf Lustig mit einem erläuterten Rezeptbeispiel - Vier original paraguayisch-mennonitische Rezepte von Brenda Sawatzky und Carola Esau - Ein sprachlicher Fettnäpfchenführer lateinamerikanischer Lebensmittelbezeichnungen von Irene Reinhold Rezeptbeispiele: Käsebrötchen (Chipa), Sopa Paraguaya, Mbeju, Empanadas, Fisch-Eintopf mit Surubi, Panierte

About the Author: Studium der Betriebswirtschaftslehre und Japanologie, veröffentlicht regelmäßig Bücher zu diversen Themen, meist mit Wirtschaftsbezug. Sie hat in mehreren Ländern bereits gelebt und gearbeitet und lebt seit 2007 in Paraguay. Dabei kocht sie gern international, guckt regelmäßig einheimischen Freunden, Bekannten und Nachbarn über die Schulter und sucht nach neuen oder ungewöhnlichen Rezepten.

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Bibliografische Details

Titel: Kochbuch Paraguay
Verlag: Books On Demand
Erscheinungsdatum: 2015
Zustand: New

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