Kitchen Stewarding : Operation and Management

Sprache: Englisch

Verlag: Kanishka, 2011

8184572506 / 9788184572506

  • Hardcover
  • Gebraucht
Alle Details anzeigen

Anbieter: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, IndienVedams eBooks (P) Ltd

Verkäufer/-in mit 4 Sternen

AbeBooks-Verkäufer/-in seit 30. Januar 2009

Artikel dieses Verkäufers ansehen
Hardcover

Zustand: Gebraucht

EUR 21,99

EUR 17,50 Versand 
Versand von Indien nach USA
Vom Verkäufer akzeptierte Zahlungsmethoden
  • Bankeinzug
  • Banküberweisung
  • Rechnung

Anzahl: 1 verfügbar

In den Warenkorb
Kostenlose Rückgaben innerhalb von 30 Tagen
Möchten Sie mit Ihrer Kreditkarte bezahlen?
  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
Auf AbeBooks.com kaufen

Artikelbeschreibung vom Verkäufer

Contents Preface 1 Introduction to kitchen stewarding 2 Food and beverage equipment 3 Dishwashing 4 Best hygiene practise concept 5 Basic standards 6 Standard operation procedure IndexThe aim of writing this book is to cover the less explored but highly poignant area of hotel industry This book covers the basics as well as the advance kitchen stewarding management knowledge necessary for those involved in hotel industry at different levels It mainly covers the operation of kitchen stewarding department and their standard operation procedure which has been developed with the help of a few kitchen stewarding managers working in different five star hotels in IndiaIt covers all operations equipments and material required by food and beverage department and also covers the hygiene and sanitation according to HACCP and how this department helps in fulfilling the standards of HACCPAs there is no book available on this subject and the inspiration to write this book has come from the hospitality industry itself This book will not fascinate the professional but will be perfectly suited to those who just start their career in hospitality areas jacket 198 pp.

Bestandsnummer des Verkäufers 95944

Bibliografische Details

Titel
Kitchen Stewarding : Operation and Management
Autor
Gulshan Soni
Verlag
Kanishka
Veröffentlichungsjahr
2011
Schutzumschlag
Schutzumschlag
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
8184572506
ISBN-13
9788184572506
Illustrator
figs

Vedams eBooks (P) Ltd

New Delhi, Indien

Verkäufer/-in mit 4 Sternen

AbeBooks-Verkäufer/-in seit 30. Januar 2009

Versandkosten von Indien nach USA

Artikel20 bis 24 Werktage4 bis 7 Werktage
Erster ArtikelEUR 17,50EUR 32,00
Die Versandzeiten werden von den Verkäuferinnen und Verkäufern festgelegt. Sie variieren je nach Versanddienstleister und Standort. Sendungen, die den Zoll passieren, können Verzögerungen unterliegen. Eventuell anfallende Abgaben oder Gebühren sind von der Käuferin bzw. dem Käufer zu tragen. Die Verkäuferin bzw. der Verkäufer kann Sie bezüglich zusätzlicher Versandkosten kontaktieren, um einen möglichen Anstieg der Versandkosten für Ihre Artikel auszugleichen.

Zahlungsarten

Bei AbeBooks.com können Sie mit Ihrer Kreditkarte bezahlen.
  • Bankeinzug
  • Banküberweisung
  • Rechnung

Shop-Beschreibung

A one stop shop for books from India. We can supply any title published in India by any publisher. We have an extensive annotated catalogue of books on the web. We have been supplying books from India to University Libraries, Art Museums, Botanical Gardens world wide for the past thirty years.

Spezialisierung

E, Yoga, Jainism, Terrorism, Literature, Linguistics, Numismatics, Environment, Encyclopedias, Textiles, Economics, Ichthyology, Natural History, Dance, Sociology, Botanical sciences, Architecture, null, Geological Sciences, Tantra, Cinema, Sikhism, null, Islam, Historical Travel, null, Ecology, Economics, null, Paintings, Herpetology, Wildlife, Music, Politics, History, Law, null, Art History, Bo

Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers

Vedams eBooks Pvt Ltd

Vardhaman Charve Plaza IV, Bldg # 10, 2nd Floor, K.P. Block Commerical Complex, Pitampura
New Delhi, Indien 110 034