The Kitchen as a Laboratory Reflections on the Science of Food and Cooking

Buch 44 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

Vega, César (Editor)/ Ubbink, Job (Editor)/ Van Der Linden, Erik (Editor)

ISBN 10: 0231153457 ISBN 13: 9780231153454
Verlag: Columbia Univ Pr, 2013
Sprache: Englisch
Zustand: Neu Softcover

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