James Beard's Theory and Practice of Good Cooking
Beard, James A.
ISBN 10: 0394484932 ISBN 13: 9780394484938
Verlag: Knopf Doubleday Publishing Group, 1977
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Hardcover
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Inhaltsangabe:
Detailed commentaries on all the basic techniques of cooking are followed by recipes that lavishly apply the principles of boiling, roasting, broiling, braising, sauteing, frying, and baking
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Bibliografische Details
Titel: James Beard's Theory and Practice of Good ...
Verlag: Knopf Doubleday Publishing Group
Erscheinungsdatum: 1977
Einband: Hardcover
Illustrator: Karl Stuecklen
Zustand: Very Good
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