The Italian Way: Food and Social Life
Sprache: Englisch
Verlag: University Of Chicago Press, 2010
- Hardcover
- Neu

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Outside of Italy, the country's culture and its food appear to be essentially synonymous. This book elucidates the guiding principle of the Italian table - a delicate balance between the structure of tradition and the joy of improvisation. It presents the history of food in Italy, including the 500-old story of the country's cookbooks. Num Pages: 352 pages, 160 halftones. BIC Classification: 1DST; JFC; WB. Category: (G) General (US: Trade); (UF) Further/Higher Education. Dimension: 263 x 185 x 23. Weight in Grams: 940. . 2010. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
Bestandsnummer des Verkäufers V9780226317243
- Titel
- The Italian Way: Food and Social Life
- Autor
- Douglas Harper
- Verlag
- University Of Chicago Press
- Veröffentlichungsjahr
- 2010
- Zustand
- New
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0226317242
- ISBN-13
- 9780226317243
Outside of Italy, the country&;s culture and its food appear to be essentially synonymous. And indeed, as The Italian Way makes clear, preparing, cooking, and eating food play a central role in the daily activities of Italians from all walks of life. In this beautifully illustrated book, Douglas Harper and Patrizia Faccioli present a fascinating and colorful look at the Italian table.
The Italian Way focuses on two dozen families in the city of Bologna, elegantly weaving together Harper&;s outsider perspective with Faccioli&;s intimate knowledge of the local customs. The authors interview and observe these families as they go shopping for ingredients, cook together, and argue over who has to wash the dishes. Throughout, the authors elucidate the guiding principle of the Italian table&;a delicate balance between the structure of tradition and the joy of improvisation. With its bite-sized history of food in Italy, including the five-hundred-year-old story of the country&;s cookbooks, and Harper&;s mouth-watering photographs, The Italian Way is a rich repast&;insightful, informative, and inviting.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Douglas Harper is professor of sociology at Duquesne University; this is his fifth work of visual ethnography published by the University of Chicago Press. Patrizia Faccioli is associate professor of sociology at the University of Bologna and the author or editor of seven books in Italian.
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Conor Kenny
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