Introductory Food Microbiology

Balakrishan Iyer

Verlag: Bio-Green/Daya Publishing House, 2011
ISBN 10: 8192173852 / ISBN 13: 9788192173856
Neu / Hardcover / Anzahl: > 20
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Beschreibung:

The scope of food microbiology is vast and spreading very rapidly. The study of microorganisms which have both positive and negative effects on the quality and safety of raw and processed foods. Every year, millions of people die due to food poisoning, and in Inida the case is horrible. The Government is encouraging to the research and development in food microbiology. With population explosion and continuous more demand of food consumption, there is wide scope for food microbiology. It is a hot topic of study and research assumes importance owing to its contribution to the pharmaceutical and medical fields.; Printed Pages: 334. Buchnummer des Verkäufers 56266

Bibliografische Details

Titel: Introductory Food Microbiology
Verlag: Bio-Green/Daya Publishing House
Erscheinungsdatum: 2011
Einband: Hardcover
Zustand: New

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