Interdisciplinary Food Safety Research. Dieser Artikel ist nicht verfügbar.

. Ed(s): Hooker, Neal H.; Murano, Elsa A.

Sprache: Englisch

Verlag: Taylor & Francis Inc, 2001

0849322170 / 9780849322174

Serie: Buch 4 von 12 - Contemporary Food Science

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Helps to understand and analyze the impact of food safety efforts. This work covers topics including: food research safety teams; E coli contamination in a beef slaughterhouse; costs of pathogen reduction strategies for Australian beef slaughter plants; food safety and quality assurance in the food chain; and, phytosanitary barriers to trade. Editor(s): Hooker, Neal H.; Murano, Elsa A. Series: Contemporary Food Science. Num Pages: 232 pages, 25 black & white illustrations, 33 black & white tables, 6 black & white halftones. BIC Classification: P; TDCT. Category: (G) General (US: Trade); (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 235 x 156 x 15. Weight in Grams: 454. . 2001. Hardback. . . . .

Bestandsnummer des Verkäufers V9780849322174

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Titel
Interdisciplinary Food Safety Research
Autor
. Ed(s): Hooker, Neal H.; Murano, Elsa A.
Verlag
Taylor & Francis Inc
Erscheinungsjahr
2001
Zustand
New
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0849322170
ISBN-13
9780849322174
Serie
Buch 4 von 12: Contemporary Food Science

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