Hungry : Eating, Road-Tripping, and Risking It All with the Greatest Chef in the World

Jeff Gordinier

1.780 Bewertungen von Goodreads

Sprache: Englisch

Verlag: Crown Publishing Group (NY) Jul 2019, 2019

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - A food critic chronicles four years spent traveling with René Redzepi, the renowned chef of Noma,in search of the most tantalizing flavors the world has to offer. If you want to understand modern restaurant culture, you need to read this book. Ruth Reichl, author ofSave Me the PlumsHungryis a book about not only the hunger for food, but for risk, for reinvention, for creative breakthroughs, and for connection. Feeling stuck in his work and home life, writer Jeff Gordinier happened into a fateful meeting with Danish chef René Redzepi, whose restaurant, Noma, has been called the best in the world. A restless perfectionist, Redzepi was at the top of his game but was looking to tear it all down, to shutter his restaurant and set out for new places, flavors, and recipes.This is the story of the subsequent four years of globe-trotting culinary adventure, with Gordinier joining Redzepi as his Sancho Panza. In the jungle of the Yucatán peninsula, Redzepi and his comrades go off-road in search of the perfect taco. In Sydney, they forage for sea rocket and sandpaper figs in suburban parks and on surf-lashed beaches. On a boat in the Arctic Circle, a lone fisherman guides them to what may or may not be his secret cache of the world s finest sea urchins. And back in Copenhagen, the quiet canal-lined city where Redzepi started it all, he plans the resurrection of his restaurant on the unlikely site of a garbage-filled lot. Along the way, readers meet Redzepi s merry band of friends and collaborators, including acclaimed chefs such as Danny Bowien, Kylie Kwong, Rosio Sánchez, David Chang, and Enrique Olvera.Hungryis a memoir, a travelogue, a portrait of a chef, and a chronicle of the moment when daredevil cooking became the most exciting and groundbreaking form of artistry.Praise for Hungry InHungry,Gordinier invokes such playful and lush prose that the scents of mole, chiles and even lingonberry juice waft off the page. Time This wonderful book is really about the adventures oftwomen: a great chef and a great journalist.Hungryis a feast for the senses, filled with complex passion and joy, bursting with life. Not only did Jeff Gordinier make me want to jump on the next flight (to Mexico, Copenhagen, Sydney) in search of the perfect meal, but he also reminded me to stop and savor the ride. Dani Shapiro, author ofInheritance.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781524759643

Titel
Hungry : Eating, Road-Tripping, and Risking It All with the Greatest Chef in the World
Autor
Jeff Gordinier
Verlag
Crown Publishing Group (NY) Jul 2019
Erscheinungsjahr
2019
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1524759643
ISBN-13
9781524759643
Artikelgewicht
359 Gramm
Abmessungen
218x149x25 mm

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