Hotel Management: Current Issues and Practices

H. C. Chaturvedi

Verlag: Akansha Publishing House, 2006
ISBN 10: 8183700667 / ISBN 13: 9788183700665
Neu / Hardcover / Anzahl: > 20
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Beschreibung:

This book compiles vital information on some salient aspects of hotel management. Amidst plenty of literature, this book is unique, which portrays various issues in the shape of well researched articles including-Introduction to Hotel Industry; Work and Hotel Industry: A Sociaological Perspective; Developing Graduate Managers for Hotel Industry; Hotel Industry and International Labor Markets; Controller: A Career for Hotel Management; Hotel Industry and Human Resource management; New Operations Management Curriculum; Change, Opportunity; Performance Management: Hotel Operations Management; Food, Beverage and Accommodation; Hotel Managers in Emerging Locations; Hospitality and Tourism Academic Research; Clusters and Gaps; The Future of Hotel and Catering Work; and Staff Management in Hotel Industry; etc. A glossary of relevant terms and an exhaustive bibliography are its added features. About Author : H C Chaturvedi after completing his Master`s degree in Arts, obtained a Diploma in Hotel Management, besides on-the job training with a large hotel group. For nearly two decades, he has been associated with the profession like Oberois etc. in various capacities. Frequently writes on many issues in his field of operation. This book is his first major published work. Contents : Preface Itnroduction to Hotel Industry Work and Hotel Industry: A Sociological Perspective Developing Graduate Managers for Hotel Industry Hotel Industyr and International Labour Markets Controller: A Career for Hotel Management Hotel Industry and Human Resource Management New Operations Management Curriculum; Change, Opportunity Performance Management Hotel Operations Management Food, Beverage and Accommodation Hotel Managers in Emerging Locations Hospitality and Tourism Academic Research: Cluster and Gaps The Future of Hotel and Catering Work Staff Management in Hotel Industry Glossary Bibliography Index Printed Pages: 287. Buchnummer des Verkäufers 62491

Bibliografische Details

Titel: Hotel Management: Current Issues and ...
Verlag: Akansha Publishing House
Erscheinungsdatum: 2006
Einband: Hardcover
Zustand: New

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