Homemade : Finnish Rye, Feed Sack Fashion, and Other Simple Ingredients from My Life in Food

Beatrice Ojakangas

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Sprache: Englisch

Verlag: University Of Minnesota Press Mär 2018, 2018

1517904471 / 9781517904470

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - Beatrice Ojakangas, the oldest of ten children, came by it naturally-the cooking but also the pluck and perseverance that she's served up with her renowned Scandinavian dishes over the years. In the wake of the Moose Lake fires and famine of 1918, Ojakangas tells us in this delightful memoir-cum-cookbook, her grandfather sent for a Finnish mail-order bride-and got one who’d trained as a chef. Ojakangas’s stories, are, unsurprisingly, steeped in food lore: tales of cardamom and rye, baking salt cake at the age of five on a wood-burning stove, growing up on venison, making egg rolls for Chun King, and sending off a Pillsbury Bake Off–winning recipe without ever making it. And from here, how those early roots flourished through hard work and dedication to a successful (but never easy) career in food writing and a much wider world, from working for pizza roll king Jeno Paulucci to researching food traditions in Finland and appearing with Julia Child and Martha Stewart-all without ever leaving behind the lessons learned on the farm. As she says, "first you have to start with good ingredients and a good idea."Chock-full of recipes, anecdotes, and a kind humor that bring to vivid life the Finnish culture of northern Minnesota as well as the wider culinary world, >.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781517904470

Titel
Homemade : Finnish Rye, Feed Sack Fashion, and Other Simple Ingredients from My Life in Food
Autor
Beatrice Ojakangas
Verlag
University Of Minnesota Press Mär 2018
Erscheinungsjahr
2018
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1517904471
ISBN-13
9781517904470
Artikelgewicht
272 Gramm
Abmessungen
208x137x15 mm

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