Home Cheese Making, 4th Edition : From Fresh and Soft to Firm, Blue, Goat's Milk, and More; Recipes for 100 Favorite Cheeses

Ricki Carroll

2.415 Bewertungen von Goodreads

Sprache: Englisch

Verlag: Storey Publishing Dez 2018, 2018

161212867X / 9781612128672

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - This revised and updated edition of the bestselling classic by 'Cheese Queen' Ricki Carroll features an expanded selection of cheese recipes, all-new recipes for cooking with cheese, and contemporary cheesemonger profiles. Widely acclaimed as 'the Cheese Queen,' Ricki Carroll has guided thousands of home cheese makers and inspired the burgeoning popularity of artisanal cheese making with her classic book, Home Cheese Making, first published in 1982, with over 400,000 copies in print. The completely updated fourth edition features 35 new cheese recipes, color photography of step-by-step techniques, and new profiles of contemporary cheese makers. The additions to this comprehensive volume reflect the broader selection of cheeses available in specialty food stores and groceries, including burrata, stracchino, Brillat-Savarin, D'Affinois, Cambrales, Drunk Gouda, Pecorino Pepato, goat milk's gouda, and more. Companion recipes are included for cheese plate condiments and classic cheese dishes. For cheese lovers wanting to make their own, Ricki Carroll's expert advice is the key to success.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781612128672

Titel
Home Cheese Making, 4th Edition : From Fresh and Soft to Firm, Blue, Goat's Milk, and More; Recipes for 100 Favorite Cheeses
Autor
Ricki Carroll
Verlag
Storey Publishing Dez 2018
Erscheinungsjahr
2018
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
161212867X
ISBN-13
9781612128672
Auflage
4. Auflage
Artikelgewicht
1.052 Gramm
Abmessungen
225x198x20 mm

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