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Hiltl. Vegetarisch. Die Welt zu Gast: Hiltl, Rolf:

Hiltl. Vegetarisch. Die Welt zu Gast

Hiltl, Rolf:

Verlag: Orell Füssli Verlag,, 2009
ISBN 10: 3280053420 / ISBN 13: 9783280053423
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Bibliografische Details


Titel: Hiltl. Vegetarisch. Die Welt zu Gast

Verlag: Orell Füssli Verlag,

Erscheinungsdatum: 2009

Einband: gebunden

Beschreibung:

Mit über 60 neuen Original-Rezepten aus der Küche des traditionsreichsten vegetarischen Restaurants Europas erhalten Gastgeber die Möglichkeit, die Hiltl-typische Kombination aus lokaler Verwurzelung und internationalem Flair in der eigenen Küche auszuleben. Zustand: sehr gut Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2000. Buchnummer des Verkäufers 12967

Über diesen Titel:

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Inhaltsangabe: Vor knapp zwei Jahren wurde das neue Haus Hiltl an der Zuercher Sihlstrasse wieder eroeffnet. Mit Restaurant, Bar, Club, Cafe, Kochatelier und Take-away. Und jetzt erscheint auch das von vielen Freunden der vegetarischen Kueche erwartete neue Kochbuch. Auf vielfachen Wunsch erscheint im Fruehjahr 2009 ein Buch mit 60 komplett neuen Hiltl-Rezepten. Einmal mehr fuehrt Hiltl vor, wie lustvoll und kreativ vegetarische Kueche sein kann und dass sich die Koestlichkeiten auch zu Hause zubereiten lassen falls man bei Hiltl nicht als Stammgast ein und aus geht oder die feinen Gerichte im neuen Hiltl Kochatelier selber kocht und geniesst. Wie im ersten Hiltl Kochbuch «Vegetarisch nach Lust und Laune» werden auch im neuen Band auf vielfaeltige Weise die Rezepte aus dem Haus Hiltl mit grosszuegigen Text- und Fotoseiten vorgestellt. Darunter finden die beliebten Hiltl-Fruchtsaefte ebenso Platz wie die Vorschlaege fuer Salate, Saucen, Vorspeisen, Suppen, Pasta, Reis, Gemuese, Pilze und feine Desserts. Weil man Feste bekanntlich feiern sollte, wie sie fallen, erscheint das neue Kochbuch puenktlich zum 111. Geburtstag des traditionsreichsten vegetarischen Restaurants Europas.

Über den Autor: Rolf Hiltl fuehrt seit 1998 zusammen mit seiner Frau Marielle das Restaurant Hiltl in Zuerich in vierter Generation. Hiltl absolvierte eine Kochlehre im Grand Hotel Dolder in Zuerich. Nach dem Dolder folgten die Hotelfachschule in Lausanne und Auslandaufenthalte in San Francisco, Acapulco und Paris. Die von Rolf Hiltl und seinem Team fuer dieses Buch entwickelten Rezepte beweisen, dass der moderne Teilzeit-Vegetarier als Feinschmecker gesundes Essen mit Genuss zu kombinieren vermag.

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