Health Benefits of Organic Food : Effects of the Environment

Sprache: Englisch

Verlag: Cab International Sep 2008, 2008

1845934598 / 9781845934590

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Public concern over impacts of chemicals in plant and animal production on health and the environment has led to increased demand for organic produce, which is usually promoted and often perceived as containing fewer contaminants, more nutrients, and being positive for the environment. These benefits are difficult to quantify, and potential environmental impacts on such benefits have not been widely studied. This book addresses these key points, examining factors such as the role of certain nutrients in prevention and promotion of chronic disease, potential health benefits of bioactive compounds in plants, the prevalence of food-borne pesticides and pathogens and how both local and global environmental factors may affect any differences between organic and conventionally produced food. With contributions from experts in a broad range of related disciplines, this book is an essential resource for researchers and students in human health and nutrition, environmental science, agriculture and organic farming. …

Bestandsnummer des Verkäufers 9781845934590

Titel
Health Benefits of Organic Food : Effects of the Environment
Autor
D. Givens
Verlag
Cab International Sep 2008
Erscheinungsjahr
2008
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1845934598
ISBN-13
9781845934590
Artikelgewicht
930 Gramm
Abmessungen
246x178x28 mm

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