From Hardtack to Home Fries: An Uncommon History of American Cooks and Meals
Haber, Barbara
ISBN 10: 0142002976 ISBN 13: 9780142002971
Verlag: Penguin Group USA (edition ), 2003
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Paperback
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Inhaltsangabe:
An expert on women's and culinary history takes readers on a fascinating tour of American history using food as a main focus, drawing on diaries, journals, memoirs, and old cookbooks to provide a close-up look at two centuries of American culinary history. Reprint.
Über die Autorin bzw. den Autor: Barbara Haber is Curator of Books at the Schlesinger Library at Harvard University's Radcliffe Institute for Advanced Studies. She was recently named coordinator of the cookbook restoration program started by the International Association of Culinary Professionals Foundation. She has been seen on The Today Show and Martha Stewart Living and profiled in Newsweek, The New York Times, and Bon Appétit.
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Bibliografische Details
Titel: From Hardtack to Home Fries: An Uncommon ...
Verlag: Penguin Group USA (edition )
Erscheinungsdatum: 2003
Einband: Paperback
Zustand: Very Good
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Verlag:
Penguin Publishing Group, 2003
ISBN 10: 0142002976
ISBN 13: 9780142002971
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