Handlexikon der Kochkunst (German Edition)
Karl Duch
ISBN 10: 3853202772 ISBN 13: 9783853202777
Verlag: R. Trauner
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Hardcover
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Beschreibung
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Inhaltsangabe:
Dieses Handlexikon gibt fachkundliche Hinweise für Menügestaltung und Büffetorganisation. Außerdem enthält er Getränkekundliche Hinweise, er ist ein modernes Nachschlagewerk der internationalen Hotel- und Restaurantküche.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Bibliografische Details
Titel: Handlexikon der Kochkunst (German Edition)
Verlag: R. Trauner
Einband: Hardcover
Zustand: Good
Zustand des Schutzumschlags: No Jacket