A Handbook of the Natural Flavonoids, 2 Vols.

Sprache: Englisch

Verlag: Wiley & Sons, Wiley, 1999

047195893X / 9780471958932

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - In diesem Handbuch werden die Flavonoide nach Klassen behandelt, d.h. Band 1 enthält Informationen zu Flavonen, Flavonolen sowie deren O- und C-Glykosiden und Biflavonoiden. Innerhalb jeder Klasse werden Verbindungen entsprechend der Komplexität ihrer Struktur aufgelistet, wobei einfache Strukturen zuerst genannt werden.Ein wichtiges Nachschlagewerk über die chemischen Strukturen und Funktionen aller bekannten Flavonoide, mit umfangreichen Indizes, CAS-Zahlen, Strukturen und Molekülformeln.Außer als Pflanzenfarbstoff, haben Flavonoide viele Funktionen im Bereich Pflanzenwachstum und -entwicklung. Blattflavonoide schützen vor möglichen UVB-Schäden; bestimmte Flavanone bilden in Blättern eine Art Infektionsschutz vor Pilzbefall. Früchte und Gemüse sind reich an Flavonoiden und jeder Mensch nimmt täglich mit der Nahrung ca. 1 Gramm dieser Stoffe zu sich, die u.a. anticancerogene, antioxidative (Schutz vor freien Radikalen) und entzündungshemmende Eigenschaften besitzen sollen. (02/99). …

Bestandsnummer des Verkäufers 9780471958932

Titel
A Handbook of the Natural Flavonoids, 2 Vols.
Autor
Jeffrey B. Harborne
Verlag
Wiley & Sons, Wiley
Erscheinungsjahr
1999
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
047195893X
ISBN-13
9780471958932
Auflage
2. Auflage
Artikelgewicht
5.530 Gramm
Abmessungen
286x223x115 mm

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